MELTING LAB
Integrado no Melting Market, o Melting Lab é um espaço de experiências onde se apela às sensações com foco especial no olfato e no paladar. Em pleno mercado, uma cozinha equipada e uma agenda de demonstrações de produtos com preparação pelos chefs convidados. Haverá, ao longo de todo o dia, apresentações, provas e harmonizações para os visitantes conhecerem e se inspirarem para formas de preparar os produtos disponíveis no mercado.
14 nov. 2019
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COZINHA 1 |
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12H00 |
Restaurante O Paparico Chef Rui Martins e Sommelier António Lopes |
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14H00 |
Live Cooking Corbion |
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16H00 |
Port by Nuts |
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18H00 |
Live Cooking Ceia Beneditina e Paulo Castro Portuguese Table |
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COZINHA 2 |
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11H00 |
Restaurante Reitoria |
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13H00 |
Live Cooking Corbion |
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15H00 |
Hotel Le Monumental |
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17H00 |
Gin Amázzoni |
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15 nov. 2019
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COZINHA 1 |
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10H00 |
Healthy Eating |
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12H00 |
Live Cooking |
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16H00 |
Live Cooking |
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18H00 |
Chucrute: |
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COZINHA 2 |
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11H00 |
Live Cooking |
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13H00 |
1$ Meal |
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17H00 |
Port & Spicy |
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16 nov. 2019
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COZINHA 1 |
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10H00 |
Nescafé Da colheita e torra do café à chávena |
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14H00 |
Live Cooking INTERNOVAMARKET FOOD Cozinha da Galiza: Chef Ívan Dominguez convida Chef Marco Gomes |
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16H00 |
Vinho do Porto: Um leve travo a fumo! Escola de Hotelaria e Turismo do Porto |
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18H00 |
Portugal Tasting Chef Hélio Loureiro |
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COZINHA 2 |
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11H00 |
Escola Superior Agrária de Bragança Álvaro Mendonça |
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13H00 |
Live Cooking INTERNOVAMARKET FOOD Cozinha de Portugal: Chef Marco Gomes convida Chef Manú Nuñez |
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15H00 |
Cerveja Estrella Damm Chef Vasco Coelho Santos |
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17H00 |
Workshop Hardy Smoked Salmon Filipe Dams |
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*20 lugares disponíveis |
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